Aunque pues parecernos un mundo, lo cierto es que limpiar la campana extractora de nuestra cocina no tiene ningún misterio. Es importante no olvidarlo puesto que es la gran encargada de absorber y filtrar los vapores de nuestros guisos y frituras. Por tanto, la grasa hará acto de presencia en ella si no la mantenemos. …
Cómo limpiar el interior de la campana extractora Leer más »
Uno de los manjares más deliciosos y que más suelen recordarnos a nuestra infancia son las croquetas. ¿Quién no ha recordado con cariño las croquetas de su madre o de su abuela? Y es que no hay alimento más socorrido: deliciosas, sirven para aprovechar los restos de otras comidas, y prácticamente se pueden hacer con …
La cebolla es un básico culinario de la que pocas recetas de cocina se libran. Bien sea en crudo o cocinada, pochada, frita o a la plancha, es un ingrediente delicioso que enriquece los platos más sencillos y redondea los menús más elaborados. Una de las versiones más populares es la cebolla caramelizada. Muy de …
Llegaron las altas temperaturas y el cuerpo nos pide cosas fresquitas para refrigerarse. Es época de ensaladas, aliños y comida ligerita, que no haga de nuestras sobremesas una broma pesada. Y por supuesto, y aunque suene a topicazo, hay que beber mucho agua, fundamental para mantener nuestro cuerpo hidratado y evitar bajadas de tensión o …
Bebidas refrescantes naturales y caseras para el verano Leer más »
El horno es uno de los electrodomésticos más deseados en una cocina. Es un poderoso aliado gastronómico, y es que desde un gratinado hasta una carne, pasando por pescados, arroces, guisos y, por supuesto, repostería. Pocos alimentos escapan de él. Sin embargo, pese al habitual uso de este electrodoméstico, no es tan habitual saber cómo …
Tres métodos sencillos y económicos para limpiar el horno Leer más »
Los que ya me conocéis sabéis lo mucho que me gusta ir avanzando y haciendo mis pinitos culinarios. Es bien cierto que, al principio, se me hacía un mundo ponerme a cocinar, pero poco a poco me voy atreviendo con más recetas. Eso sí, siempre con recetas fáciles. Hoy os traigo mi último logro: he …
El microondas es ese pequeño aliado que prácticamente no falta en ninguna cocina. Su abanico de precios lo ha convertido en un electrodoméstico al alcance de cualquier bolsillo. Ya casi nadie se acuerda del cazo para calentar la leche del desayuno. Sin embargo, podemos usar el microondas más allá de para calentar y descongelar alimentos. …
Si preguntamos por los sabores, rápidamente alguien nos responderá que son cuatro: el salado, el ácido, el amargo y el ácido. Muy pocos, sin embargo, se acordarán del habitualmente olvidado quinto sabor: El Umami. Un sabor que permanece arrinconado (o desconocido) en nuestra memoria, pero que nuestro paladar valora muchísimo. ¿Sabéis qué es? Este …
Si hay un plato que internacionalmente delicioso es la pasta en cualquiera de sus variedades y condimentación. Lo cierto es que, aunque los clásicos son los espaguetis y los macarrones (sin contar las lasañas y los canelones), hay una gran cantidad de tipos de pasta italiana que, a menudo, nos hacen dudar ante un menú …
Todo llega y todo pasa, y empezamos a ver el fin de este duro invierno. Poco a poco nos despojamos de capas de ropa y nos damos cuenta de los estragos que los meses de frío han hecho en nuestro abdomen. Como cada año, seguramente estéis empezando a cuidar vuestra alimentación, apostando por cocinar verdura …
